神户牛的料理达人—匠人主厨
当您听到”神户”您会联想到什么? 神户港,六甲山,北野异人馆,或是生田神社? 事实上神户还有许多各式各样引人入胜的景点! 但一旦提到美食，多数人大概会先想起”神户牛”吧。如您所知，神户牛被广泛视为日本最精美的美食之一，但多数人并不知道那些经验丰富, 可最大限度发挥食材美味的神户匠人主厨们 －MOURIYA的山村正美大师, Misono的安藤哲矢大师,以及Kawamura的川村刚志大师。
提到神户牛时，这三位料理大师的厨艺远比其他人更为精湛，他们三位烹调料理时都有极高的热忱，待客時却又不失冷静与谦卑，这不仅仅是需要热情的工作，更是一门艺术。
无庸置疑地，这些料理大师们深知神户牛的一切，由内而外地。 主厨们说: “神户牛的迷人之处, 在于其油花与瘦肉均匀分布的美丽花纹，相较于一般牛肉，神户牛油脂的燃点非常低，瘦肉可完美与油脂融为一体，神户牛会在您的嘴里融化开来，让您的味蕾有截然不同的体验。神户牛的油脂极为滑顺，一点都不油腻，这极致的美味可能会让您不禁对它上瘾呢! 这油花花纹即是神户牛的秘密之一。若您有机会探访这些餐厅，不妨在享受神户牛之最的同时，请他们告诉您更多有关神户牛的秘密吧!!
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