Category - フード

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兵庫県下でも数少ないレンコンの産地、姫路市。第二の人生を、れんこん栽培に捧げる田村高一さんの情熱を語ってもらった。

美しい山々に囲まれた多可郡多可町。40年近い歴史を持つ播州百日どりの未来を担う、若き養鶏家・石塚竜司さんを訪ねて。

日本でも有数の豊かな漁場である明石海峡。自然と向き合い、新たな漁業のあり方を模索する淡路島の漁師、山崎一馬さんを訪ねる。

豊かな水に恵まれた谷間の里、市川町。自然と向き合い有機農業に励む、松崎さんの農場へ。

ここ神戸に、正木数義という料理人がいる。平安時代から今日まで１２００年に渡って引き継がれている日本料理の...

紺碧の播磨灘を望む、緑豊かな高台。この場所で牧場を営む、垣さんを訪ねて。