〜紀州備長炭による素材が生きた炭火焼き料理と、厳選された旨い酒〜
・「炭」にこだわる
まなび家では、焼き物は全て紀州備長炭！
紀州備長炭で焼いた鶏や鰻、鮮魚からは、決して鉄板や他の炭では出すことのできない素材本来の持つ香りを感じられます。
・「素材」にこだわる
鮮魚ではのどぐろ、野菜ではアピオスや六甲のマッシュルームなど、他店ではなかなかお目にかかることのできない素材は、いつでも鮮度抜群です！
・「酒」にこだわる
ワインは店主自らが厳選したものを仕入れ、日本酒は通年取り扱いのあるものから季節限定のものまで、料理に合うものを吟味して仕入れるこだわりっぷり！
当店では、良いものをできるだけお安く皆様にご提供できるよう、できる限り努力してまいります。
素材を感じる自慢の炭火焼き料理を、心ゆくまでご堪能ください。
アサヒスーパードライ▶めっさうまい生ビールに挑戦中！！
丹波地鶏を使った焼き鳥！
愛知県産 生うなぎ白焼
ノドグロ焼霜造りなど、季節のお刺身は絶品！
季節の焼き野菜は、素材の旨味が口いっぱいに広がります。
こだわりの地酒♪
ワインも揃えております！
おひとり様でも気軽にご来店頂けるカウンター席をご用意しております。
1階には、カウンターのほかに、4名テーブル席も2つあります！
3Fにお座敷席あります！宴会に是非ご利用下さい！
元町駅、旧居留地・大丸前駅から徒歩3分と好立地。濃紺のテントと暖簾が目印です。
| 住所 | 兵庫県神戸市中央区元町通1-11-6 松屋ビル 1F |
| 電話 | 078-331-3773 |
| 営業時間 | 14:00～23:00 |
| 定休日 | 無休 |
| 平均予算 | ディナー4000〜5000円 |
| HP | https://www.sumibi-manabiya.jp |
| その他 | 日曜営業、カードOK |
