元町駅から歩いて12分。北野工房のまちのすぐ上、トアロードのほど近くにあるカファレル北野本店は、イタリアトリノの老舗チョコレートメーカー「カファレル」の直営店です。
ヘーゼルナッツを贅沢に織り込んだジャンドゥーヤチョコレートは、カファレルのチョコレート職人が発明したそうです。190年以上にわたって世界中のグルメに愛されるチョコレートショップです。
ハイブランドを思わせる外観もさることながら、青と白を基調とした店内はとてもお洒落。店内には色とりどりのチョコレートやキャンディが並びます。それらを缶に詰めたギフトボックスはカファレル缶と呼ばれ、沢山のコレクターや根強いファンがいます。
チョコレートをメインに取り扱うお店ですが、カファレル北野本店ではドルチェと呼ばれる生菓子も販売しています。
ショーケースに並べられた美しいドルチェはどれも芸術品のよう。オーソドックスなショートケーキやジャンドゥーヤチョコレートを使用したドルチェ、甘酸っぱいフルーツムースのドルチェなど、ラインナップ豊富です。
カファレル専属パスティッチェーレ(製菓職人)が作るドルチェをカフェスペースで楽しめるのは全国でもこの北野本店だけ。落ち着いた店内で王侯貴族になった気分でイタリアの甘味を堪能できます。
今回は女性スタッフ二人で2種のドルチェを頂きました！
【Gianduja Tronchetto】ジャンドゥーヤロール
ジャンドゥーヤチョコレートを生地に使用したロールケーキ。
ふわふわの生地とたっぷりのクリーム、そして中心のジャンドゥーヤチョコレートが口の中でとろけます。神戸北野本店限定で、一本売りも取り扱っています。
【Dolce Borgogna】ドルチェ・ボルゴーニャ
真っ赤にきらめくラズベリームースが美しいドルチェです。
口に含むと、甘酸っぱいラズベリー味に包まれたトロピカルフルーツとバナナ、そしてカシスのクリームが口の中で絡み合い、一風変わったマリアージュが楽しめます。
本家イタリアのカファレルが王族・貴族御用達とだけあって、エンブレムのデザインが施されたショッパーからはこだわりと自信が感じられます。神戸・北野にいながらにしてイタリアトリノでお買い物をした気分を楽しむことができます。
カファレル神戸北野本店
〒650-0003
神戸市中央区山本通3-7-29
神戸トアロードビル1F
TEL. 078-262-7850 FAX.078-262-7860
店舗情報ページ
https://www.caffarel.co.jp/shop/kobe-kitano.html
HP
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