炭火　まなび家

グルメ,和食,居酒屋　元町エリア

紀州備長炭による炭火焼き料理と厳選された旨い酒「炭」にこだわる

まなび家では、焼き物は全て紀州備長炭で焼いています。
紀州備長炭で焼いた鶏や鰻、鮮魚からは、決して鉄板や他の炭では出すことのできない素材本来の持つ香りを感じることができます。

「素材」にこだわる
鮮魚ではのどぐろ、野菜ではアピオスや六甲のマッシュルームなど、他店ではなかなかお目にかかることのできない素材を、鮮度にこだわって使用しております。

「酒」にこだわる
ワインは店主自らが厳選したものを仕入れ、日本酒は通年取り扱いのあるものから季節限定のものまで、料理に合うものを吟味して仕入れております。
元町駅、旧居留地・大丸前駅から徒歩3分と好立地。濃紺のテントと暖簾が目印です。