パン屋巡り フード

#3 ブランジェリー コム・シノワ

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今回の「白犬ブブさんの神戸パン散歩」は、
カフェ併設のパン屋さん「ブランジェリー コム・シノワ」です。
店舗はビルの地下1階と、少し見つけにくい場所にありますが、それでも休日にはお客さんが
美味しいパンを求めてひっきりなしに訪れカフェも順番待ちという人気店です。

 

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(午後の光が差し込む店舗入り口)

 

ブブさん今日は散歩仲間のハリネズミ、ハリ子さんと一緒にお店を訪れたみたいですよ。
さて、どんな美味しいパンが待っているのでしょうか。

 

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「ミラノハムのイタリアンサンド」320円(税別)
オリーブオイルを塗ったイタリアンチャパタに、薄切りミラノハム、削ったペコリーノチーズ、焼いたズッキーニ、フレッシュトマトをサンド。
パン生地は外側が少し固めで中はもっちり。食べた瞬間に広がる焼いたズッキーニの香ばしさとペコリーノチーズ、オリーブオイルの風味がたまりません。
ミラノハムの塩気とフレッシュトマトのみずみずしさ。まるでイタリアンのアンティパスト(前菜)のような、ちょっと贅沢なサンドイッチです。

 

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「はちみつとくるみのシナモンロール」200円(税別)
外側はさっくり香ばしく、中はしっとりふんわりの生地の中にシナモンパウダーと細かく刻んだくるみがたっぷり。上にかかった粉糖と蜂蜜がリッチな甘さです。
シナモンがしっかり効いていて、クルミの香ばしさを引き立ててくれます。コーヒータイムにもぴったりな、ほっとひと息つけるシナモンロールです。

 

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「ヌガー(ブラン)」200円(税別)
ヌガーは南フランスを代表する砂糖菓子。白い部分は柔らかいキャラメル生地のような食感で、中に蜂蜜、ナッツやドライフルーツが練り込まれています。
軽いウエハースでサンドされているので手がべたつく心配もありません。ローストされたナッツの香ばしさとオレンジピールの爽やかな風味。
小さめサイズですが、意外と甘さとボリュームを感じるのでお茶の時間のお供にぴったりです。他にもショコラ味など数種類あります。

※価格・製品情報はすべて掲載当時(2017年12月)のものです。

 

あらあらブブさん…満腹なハリ子さんが起きるまで、しばらくヌガーはお預けみたいですね。

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